בקול תרועה נפתחה השבוע חומוסייה בשוהם. כתבי שוהם פלוס יצאו לבדוק

 

ביום שלישי השבוע נפתחה החומוסייה הראשונה בשוהם, שהזמינה את התושבים לפתיחה חגיגית על חשבון הבית. יומיים  אחר כך כבר פקדנו את החומוסיה הממוקמת במקום מקסים –  קרוב לבנק לאומי, למכבסה, היכן שפעל פעם סניף הדואר. 

לשולחן הוגשה מנה עסקית שכללה חומוס גרגרים, צלוחית כדורי פלאפל, סלסלת פיתות, סלט אישי, קערית צ'יפס, צלוחית עם רבעי בצל חי ומלפפון חמוץ  וצלוחית  נוספת עם רוטב פלפל חריף ולימון.  החומוס שהוכן בשעות הבוקר הגיע בצלחת לא מאד גדולה ומעל החומוס המוגש בטמפרטורת החדר רבצו גרגירי חומוס חמימים הנימוחים בפה. החומוס תובלן בכמון ובפפריקה, ואת הכל ציפה מעל מעטה דק של שמן זית עם שום כתוש, ומעליו פטרוזיליה קצוצה.  

בסיס ההשוואה שלנו היה חומוסיות וותיקות באזור, מהג'ינג'י בקיבוץ עינת, ועד החומוסיות המיתולוגיות ברמלה-לוד: חליל, אבו מישל והשלום. לחומוס שוהם בהחלט נותן פייט מכובד לחומוסיות הוותיקות. ארבעת כדורי הפלאפל היו עשויים מחומוס טחון גס יותר מהמקובל במקומותינו. הם הגיעו חמים, פריכים וראויים לציון גבוה. גם סלט הירקות היה טרי, אבל בשעת בוקר זו לא באמת חוכמה. אפשר לקוות שגם בשעות אחר הצהריים דואגים מנהלי המקום לטריות הסלט. את סדרת התוספות השלימה הצ'יפס שהוגש דווקא בסגנון אמריקאי, כפי שאתם יכולים למצוא בהמבורגריות – דק וארוך.

לחובת המקום נציין כי לא השתגענו על הפיתות שהיו אמנם טריות, אך הוגשו לשולחן כשהן קרות, כאילו נאפו באמצע הלילה. לא כל כך מובן למה זה חייב להיות ככה, שהרי המקום מצויד במתקן מיוחד לחימום פיתות. אפשר לקוות שהדבר נובע מחבלי לידה של הימים הראשונים. חברים, נא להתגבר על התקלה, ומהר.

בשולחן סמוך ישב עזוז צעיר שטרף חומוס-שקשוקה כאילו אין מחר. לשאלתנו, הוא הפליג בשבחי המנה. לסיכום, החומוס טוב, ההגשה מתנהלת לשולחן והשירות - סימפטי.          

בין המנות המוצעות: חומוס גרגרים עם ביצה חומה (26 שקלים), חומוס  גרגרים, פול עם ביצה חומה (26 שקלים), חומוס עם שקשוקה באמצע (29  שקלים) וחומוס פטריות (29 שקלים). בשולחן לידינו ישב עזוז צעיר שטרף חומוסשוקה כאילו אין מחר. לשאלתנו, הוא ציין את המנה כטעימה. 

עוד בתפריט: סלט חי, מרקי שעועית ועדשים ואורז עם שעועית. הארוחה העסקית והפופולרית ביותר כוללת חומוס לבחירה, סלט, כדורי פלאפל, צ'יפס ושתיה, ועולה 39 שקלים. 

בזירת המתוקים תוכלו לקבל מלבי או קרם בווארייה, קינוח שהיה אופנתי בשנות ה-70-80 ומאז נס ליחו. גם כאן, כמו בהרבה חומוסיות טובות, נופלים עם קינוחים שיורדים מפסי ייצור תעשייתיים והם מיותרים לחלוטין. חברים -  יש לכם חומוס מצויין, בשביל מה אם צריכים להתעסק בשטויות?    

לטובת אלה שזמנם מוגבל, נציין כי את הפלאפל, החומוס, הפול ושקשוקה  ניתן לקבל בפיתה. למכורים- תוכלו לקבל חומוס ופול במשקל: 45 שקל לקילו, 25 שקל לחצי קילו.

המקום כשר ופתוח מתשע עד תשע בערב. ולשאלתכם: "מדאמס" בערבית מצרית, פירושו -נימוח.

בצילום: ארוחה עסקית בחומוס שוהם

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך:

חמש ארוחות הבוקר הטובות בשוהם והאזור

טרומן אנד קו- המבורגר ומסעדה אמריקאית באיירפורט סיטי

סילו - המסעדה החדשה שהשף משוהם, רובי פורטנוי, פתח בחולון