32 313 גליון | 2026 יוני רוביבמטבח של קיץ על העיר שיא הקיץ הוא עונתם היפה של הפירות הטעימים ביותר. שף רובי פורטנוי מציג שלושה מתכונים עם פירות קיץ עסיסיים סלט בורגול בפירות קיץ חומרים: כוסות בורגול עבה, שטוף ומושרה במים למשך שעה 2 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 אפרסקים או נקטרינות חתוכים לחצי ופרוסים לפרוסות 3 שזיפים חתוכים לחצי ופרוסים לפרוסות 3 משמשים חתוכים לחצי ופרוסים לפרוסות 3 דובדבנים חתוכים לחצי ללא הגלעין 10 כוס שקדים פרוסים קלויים מעט בתנור 1/2 כפית שום כתוש 1 מעט פלפל צ'ילי חתוך קטן שמן זית מיץ לימון סחוט טרי מלח הכנה: לערבב את כל החומרים בקערת ערבוב , להוסיף שמן זית, מיץ לימון ומלח, לערבב ולהגיש.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjgzNzA=