32 310 גליון | 2026 פברואר פריטטה שמפיניון ושני בצלים מצרכים: סלסילה של פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות בצלים לבנים חתוכים לפרוסות 2 ביצים טרופות 5 כפות שמן זית 4- 5 כוס בצל ירוק קצוץ מלח פלפל אופן ההכנה: מאדים את הבצל בשמן הזית במחבת טפלון ס”מ, מוסיפים את הפטריות ומקפיצים 26 בקוטר בחום גבוה עד שהן מזהיבות מעט. מוסיפים את הבצל הירוק, מערבבים היטב עם הבצל והפטריות. מוסיפים את הביצים הטרופות, המלח והפלפל, משקשקים את המחבת כדי שהתערובת תתפרס באופן שווה על כל פני המחבת, מנמיכים טיפה את האש ומבשלים חמש עד שבע דקות. מניחים צלחת גדולה על המחבת והופכים את המחבת בבת אחת. מחליקים את הצד העליון על המחבת ומבשלים עוד כחמש דקות. אוכלים בתיאבון רב. פריטטה חציל קלוי וגבינת קשקבל מצרכים: חציל גדול קלוי על האש, מקולף, מסונן ומעוך מעט (ניתן להשתמש במוצר קנוי) 100 כפות שמן זית, כפית שום כתוש, 4-5 ביצים טרופות, 5 בצלים אדומים קלופים וחתוכים לקוביות, 2 גרם גבינת קשקבל מגורדת, חצי כוס עלי בזיליקום קרועים ביד , מלח, פלפל אופן ההכנה: ס”מ, עד להזהבה. מוסיפים שום, ומאדים מעט. 26 מאדים את קוביות הבצל בשמן הזית במחבת טפלון בקוטר מוסיפים את החצילים והבזיליקום, מערבבים היטב ומוסיפים את הביצים, גבינת הקשקבל, המלח והפלפל. כדאי לוודא שאין מוסיפים מלח יתר על המידה, משום שהקשקבל מלוחה בעצמה. משקשקים היטב את המחבת וההמשך כבר ידוע לכם. מקווה שתשתוללו עם הפריטטות שלכם ואם עזרתי ולו במעט במה נאכל היום לארוחת ערב - דיינו!
RkJQdWJsaXNoZXIy MjgzNzA=