23 300 גליון | 2025 פברואר בס"ד ביצי משק יקיר 8 עיצוב: יקיר שרותי גרפיקה ופרסום – 050-280-11-88 חינם >> מלמדות אותנו רבות על המצב הבריאותי שלו, שכן כשהעיכול לא מאוזן, גם ברפואה הסינית יודעים לומר - זה יכול להביא לשורה של מחלות שונות, פיזיות ורגשיות". אילו מזונות מייצרים מחלות? "סוכר לבן, קמח לבן, מלח וחלב בקר. כל הלבנים הללו, לא עושים טוב למוח וגורמים לחולשת הגוף והמעיים". איך עובד הקשר בין המעיים והמוח לפי הרפואה הסינית? ”כשהקיבה מפרקת את האוכל, היא הופכת אותו לאנרגיית ה'צ'י' - אנרגיית החיים. חלק ממנה מזין את המוח ואם אנחנו לא מזינים אותו בדברים טובים, הוא עלול לחלות במחלות כמו אלצהיימר, סרטן וכדומה". בקיצור, ג'אנק פוד זה דגל אדום. "זו מחלה, שורש הרע. לא רק לחם לבן אלא גם מזון מעופש עם חיי מדף ארוכים - ככל שחיי המדף ארוכים יותר, כך המזון רע יותר. כדי שאוכל יחזיק לאורך חיי מדף ארוכים, מכניסים לתוכו חומרים מהונדסים, משמרים, הורמונים, צבעי מאכל, טעם וריח, סוכר ומלח. כל הפיצות המוכנות, כל העוגות והחטיפים, ברפואה הסינית יוצרים חולשה במערכת העיכול. הגוף לא מסוגל לעכל נתרנים, ', שאנחנו E שומן טראנס ואת כל החומרים המסומנים ב' אמורים להתרחק מהם כמו מאש". כמו אפרסק הרפואה הסינית רואה קשר הדוק בין הגוף לנפש. "כל מה שהנפש שלנו עוברת - יש לו ביטוי בגוף ובכל פעם שהגוף שלנו עובר משהו - יש לו ביטוי בנפש. ברמה הפיזית, מערכת העיכול אמורה לייצר לנו את אנרגיית הקיום - אותו צ'י, וברמה הנפשית, מערכת העיכול אמורה לסייע לנו 'לעכל' את המציאות. ממש כמו שהגוף מעכל אפרסק, כך יש לעכל את החוויות רגשית ומנטלית כדי שיהפכו לחלק מאתנו”. מה לגבי תחושת בטן? "אותן תחושות המוכרות לנו כ'פרפרים בבטן' ו'בטן מתהפכת' משקפים תחושות שאנשים חשים והם מעידים על פי הרפואה הסינית, על הקשר בין הנפש למעיים. אנשים רבים חווים את הרגשות שלהם דרך תחושות פיזיות בבטן ולא פעם הם חשים בבטנם תחושות כמו התרגשות, לחץ". איך מתנהלת האכילה המודרנית לעומת האכילה על פי הרפואה הסינית? "הרפואה הסינית מציעה לנו כמה פתרונות פשוטים לכך. כפי שעונות השנה משפיעות על הטבע מסביבנו כך הן משפיעות על הגוף שלנו. לדוגמא - בחורף הכל בטבע מתכנס פנימה ואנחנו זקוקים למזון שיחזק אותנו מבפנים. מומלץ לאכול שורשים, קטניות, בשר ומאכלים בבישול ארוך כמו דייסות, חמין, תבשילי קדרה, מרקים מחממים. לעומת זאת, האנרגיה של תקופת האביב מאפשרת לנו לפרוץ וללבלב, ולכן עיקר התזונה תתבסס על עלים ירוקים צעירים, נבטים של זרעים, דגנים, ניתן להוסיף ברוקולי ואספרגוס. הכנת הבישול תהיה קצרה ובהקפצה. בקיץ, הטבע גדל ומתפתח ויש פעילות רבה. הפרחים והפירות בשיאם. בעונת הקיץ החמה נרצה לקרר ולהזין את עצמנו בנוזלים עם מזונות כמו אבטיח, מלון, שמיר מנטה ועוד. ניתן לאכול פירות וירקות טריים ואם מדובר בבישול בדומה לעונת האביב - הוא יהיה קצר. ולבסוף, בסתיו, בזמן האסיף, שוב מגיע הזמן להתחיל לאגור מזון ואנרגיה כדלק לחורף. בסתיו, מומלץ להוסיף לתזונה מזונות בעלי טעם חמוץ. למשל חמוצים בהכנה ביתית, זיתים, כרוב כבוש, שעועית אזוקי, יוגורט, פירות חמוצים ותה. את המזון אפשר לבשל זמן ארוך יותר, בחום נמוך". איך יודעים מה לאכול ומה לא מבחינת השפע שקיים בשוק? "זה פשוט: הסינים ממליצים לאכול בכל עונה את מה שגדל בה. ברפואה הסינית חשוב לאכול בתשומת לב רבה, בנחת ובמרווחים קבועים. בעולם המודרני לעומת זאת, אנחנו רגילים לשפע של מזון פירות וירקות שלא בעונתם ובאכילה מרובה מדי, באכילה מול מסכים מבלי להיות קשובים לגוף שלנו. אכילה לפי עונות השנה ברפואה הסינית היא הדרך טבעית והעמוקה, לתמוך בגוף ובנפש שלנו". מה אנחנו לא עושים נכון בבחירת אוכל ביום יום? "מעבר להתרחקות שלנו מהטרי והבריא, היום בוחרים לא מעט 'לפי העין' - וכך אוכלים למשל גלידה בחורף, שמקררת את מערכת הגוף-נפש שלנו או פירות עתירי נוזלים במקום דייסה חמה שמרגיעה את הגוף". תמיכה בגוף תביא לפריחה שלו? "בהחלט, הרפואה הסינית רואה במערכת העיכול את המרכז לחיוניות הגוף והנפש, ומאמינה, כי כאשר אנו מזינים את הגוף, אנו מזינים גם את החיים עצמם. אם אתם מרגישים שמשהו לא עובד כמו שצריך במערכת העיכול שלכם, לרפואה הסינית יש פתרונות שיכולים לעזור לכם, כמו תזונה מותאמת אישית, דיקור, צמחי מרפא מותאמים לאחר אבחנה מדויקת, טיפולי מגע ועוד. זכרו: המעיים הם איבר חשוב להפליא והם עוזרים לנו לא רק לעכל מזון אלא גם תהליכים ותובנות. חשוב מאוד לעזור להם - לעזור לנו" ד”ר אילון: ”מסתבר שדווקא בסלט הישראלי המוכר, שעליו גדלנו - אין כמעט סיבים! מה שאומר שאולי זכינו בוויטמינים נהדרים, אבל לא בסיבים ועיקר העיקרים, לא מתקיים” >>
RkJQdWJsaXNoZXIy MjgzNzA=