30 299 גליון | 2025 ינואר רוביבמטבח של סלט חצילים ופלפלים על האש חומרים חצילים בגודל בינוני 2 פלפלים אדומים 4 שיני שום כתוש 4-5 כוס שמן זית 1/3 חופן פטרוזיליה קצוצה מעט מיץ לימון מלח כל הפלפלים המתוקים מסוג גמבה ודומיה נקראים בעברית "פלפלת" ולא כפי שנהוג לכנותם - "פלפל", שזהו שמו התבלין. את הפלפלים ניתן להשיג כל השנה תמיד יש אותם בסופר בצבעים ובגדלים שונים מתכונים קלים להכנה. 4 ומחירים לא בשמיים. הרי לכם הכנה לחורר בעזרת מזלג את החצילים ולקלות על להבה מכל הצדדים, עד שהחצילים רכים. לקלוף ולסנן. לקלות גם את הפלפלים על אש גלויה מכל הצדדים, להעביר לשקית דקות ולקלוף, להסיר את 15 ניילון, לסגור היטב, להמתין כהגרעינים ולחתוך לקוביות קטנות. להעביר את החצילים לקערה ולרסק בעזרת כף עץ, להוסיף את קוביות הפלפלים ושאר המרכיבים, לשפר טעם ולהגיש. גברת פלפלת ארבעה מתכונים שנותנים כבוד לפלפלים C הוא אדום, הוא כתום, הוא ירוק והוא מפוצץ בוויטמין
RkJQdWJsaXNoZXIy MjgzNzA=