31 284 גליון | 2023 פברואר סובלמכאבי גב?כאבי ברכיים? כפותהרגלייםהורגותאותך? זההזמן למדרסהמושלם הגיע הזמן להפסיק לסבול! מקופות החולים וחברות הביטוח החזרים כספיים בהתאמה אישית לפי ענפי הספורט השונים - ריצה, הליכה, כדורסל, סקי, BOM מדרסי ספורט מדרסים לנעלי עקב | מ”מ עובי בלבד מהטכנולוגיות המתקדמות בעולם 3 אופניים וכו’. דקים במיוחד kleinmidrasim.co.il אתר אינטרנט: 052-5857722 ,03-9773314 מרכז מסחרי שהם מבחר נעלי במחירי מבצע! שנים היו לי כאבים שטיפסו מהרגל לגב. 3 במשך האורטופדים אמרו לי שאלה בעיות גב שהוקרנו לרגל, הלכתי ליצרן מדרסים שלא זיהה שום בעיה ברגליים והפנה אותי לאורטופד מומחה שהפנה אותי בחזרה למדרסים. למרות שאני גרה בתל-אביב בחרתי ללכת לראובן קליין בעקבות המלצה חמה. הוא זיהה בדיוק את הבעיה והטיפול הנדרש והיה מקצועי ומדויק מאד. הוא שיפר את איכות חיי וזה לא פחות ממדהים. יהל פורת :מצרכים ק”ג נתח שפונדרה מיושן, חתוך לקוביות 2 בצלי שאלוט קלופים ושלמים 10 ק”ג פירות יבשים – מכל המבחר שאתם אוהבים. 1/2 אם משתמשים בשזיפים – לא לשכוח לגלען! חבוש קלוף וחתוך לקוביות גדולות 1 כוס רכז רימונים 1 כוס סילאן 1/2 מקל קינמון ליטר ציר בקר 1/2 כוס שמן תירס 1/2 מעט עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שאטה מלח ופלפל שחור גרוס אופן ההכנה: מומלץ להשתמש גם במתכון זה בסיר ברזל כבד. מחממים את הסיר ומשמנים אותו, “סוגרים” את הנתח היטב לשמירה על עסיסיותו, מוציאים ומניחים בצד. מוסיפים לסיר את הפירות היבשים, מוסיפים שאלוט ואת החבושים. מאדים מעט, מורידים את הנפח, מוסיפים בשר ואת הנוזלים, ומרתיחים. מקפים (מסירים את הקצף והשומן), ומבשלים בסיר מכוסה על אש קטנה עד שהבשר רך ומוכן לאכילה – כשעהשעה וחצי. במידה וצריך, ניתן להוסיף נוזלים תוך כדי בישול. הכי מומלץ להוסיף ציר בקר. “טנזיה” - שפונדרה בפירות מיובשים ורכז רימונים הטנזיה הוא מאכל קדירה מרוקאי שמכינים בדרך כלל בארוחות משפחתיות חגיגיות או בחגים, המשלב בשר עם פירות יבשים. במרוקו מכינים אותו בתוך טאג’ין. טעמו מתקתק ועדין והוא הולך מצוין עם אורז. אחרי ט”ו בשבט, יש בבית בדרך כלל מלאי של פירות יבשים, מה שאומר שזה זמן הטנג’יה. מצרכים: ק”ג שפונדרה – נתח שלם ולא חתוך 2 ק”ג וחצי תערובת פטריות: שמפניון, 1 כפורטובלו, שיטאקי, מלך היער בצלי שאלוט קלופים 10 קולרבי קלופים וחותכים לקוביות 2 גרם ערמונים (אפשר בוואקום) 200 בקבוק יין אדום קברנה או מרלו 1 ליטר ציר בקר 1/2- כ צרור תימין, אורגנו ומרווה מלח, פלפל שחור גרוס, פלפל שאטה קסרול שפונדרה פטריות וערמונים כוס שמן תירס 1/2 כף ריבת תותים או פירות יער 1 אופן ההכנה: מומלץ להשתמש בסיר ברזל כבד. מחממים את הסיר ומשמנים אותו, “סוגרים” את הנתח השלם היטב לשמירה על עסיסיותו, מוציאים ומניחים בצד. מעבירים את הבשר בעדינות לתבנית צלייה. מאדים בסיר את הירקות, מוסיפים נוזלים ואת שאר המרכיבים. מקפים את הקצף והשומן ומבשלים. מוזגים את הרוטב על הבשר, מכסים ואופים בתנור עד שהבשר מוכן. ניתן להסיר את הכיסוי כחצי שעה לפני גמר הבישול כדי לצלות מעט את הבשר.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjgzNzA=